Rwanda Muteteli

Даний лот - це зерно від різних дрібних фермерів регіону Nueva Oriente, що знаходиться у східному високогір’ї Гватемали. Дощовий і хмарний, Орієнте розташований на колишньому вулканічному хребті, тому його ґрунт складається з породи із збалансованим вмістом мінералів. В цьому регіоні кава вирощується майже виключно дрібними виробниками ще з 1950-х років. Солодкувата на смак, ця кава має щільне, оксамитове тіло. Висота вирощування - 1300-1600 м. н. р.м. Спосіб обробки - натуральний. Різновид - Pache, Bourbon, Caturra, Catuai. Смаковий профіль - тропічні фрукти, персик, молочний шоколад, курага. Обсмажено під фільтр.

Даний лот - це зерно від різних дрібних фермерів регіону Nueva Oriente, що знаходиться у східному високогір’ї Гватемали. Дощовий і хмарний, Орієнте розташований на колишньому вулканічному хребті, тому його ґрунт складається з породи із збалансованим вмістом мінералів. В цьому регіоні кава вирощується майже виключно дрібними виробниками ще з 1950-х років. Солодкувата на смак, ця кава має щільне, оксамитове тіло. Висота вирощування - 1300-1600 м. н. р.м. Спосіб обробки - натуральний. Різновид - Pache, Bourbon, Caturra, Catuai. Смаковий профіль - тропічні фрукти, персик, молочний шоколад, курага. Обсмажено під фільтр.

Руанда - країна багата на родючі грунти, вона розташована відносно високо над рівнем моря - найнижча точка - 950 м.н.р.м. Окрім цього, тут на диво вдалий клімат для культивації та вирощування кавових ягід. В південній провінції, на мийну станцію Gitega Hills багато дрібних фермерів доставляють своє зерно, яке вирощують в районі наповненому найгустішими лісами. Завдяки їхній праці ми отримуємо солодку соковиту та збалансовану чашку кави з відтінками яблука та цитрусових. Ми рекомендуємо готувати зерно цього сорту крапельним способом (пуровер/V60), але воно цілком підійде для приготування в гейзерній кавоварці, заварювання в чашці та френчпресі.

Руанда - країна багата на родючі грунти, вона розташована відносно високо над рівнем моря - найнижча точка - 950 м.н.р.м. Окрім цього, тут на диво вдалий клімат для культивації та вирощування кавових ягід. В південній провінції, на мийну станцію Gitega Hills багато дрібних фермерів доставляють своє зерно, яке вирощують в районі наповненому найгустішими лісами. Завдяки їхній праці ми отримуємо солодку соковиту та збалансовану чашку кави з відтінками яблука та цитрусових. Ми рекомендуємо готувати зерно цього сорту крапельним способом (пуровер/V60), але воно цілком підійде для приготування в гейзерній кавоварці, заварювання в чашці та френчпресі.

Кавові регіони в Перу поширені на півночі, в центрі та на півдні країни. Peru SHB (Strictly Hard Bean) походить з півночі, точніше з регіону Кахамарка та провінції Хаен. Місто Хаен носить назву провінції і вважається центром кави в регіоні. Каву вирощують дрібні фермери, які мають у середньому 2-5 га землі, на висоті близько 1500 м над рівнем моря. Ягоди збирають вручну та піддають митій обробці. Насичене, досить щільне тіло з ненав'язливою кислинкою та нотами яблука, апельсину й квітів - це те що чекає на Вас при зустрічі з перуанською високогірною арабікою. Обсмажено під еспресо. Також підійде для заварювання в чашці, приготування в турці (джезві), гейзерній кавоварці, еспресо-машині та френч-пресі.

Кавові регіони в Перу поширені на півночі, в центрі та на півдні країни. Peru SHB (Strictly Hard Bean) походить з півночі, точніше з регіону Кахамарка та провінції Хаен. Місто Хаен носить назву провінції і вважається центром кави в регіоні. Каву вирощують дрібні фермери, які мають у середньому 2-5 га землі, на висоті близько 1500 м над рівнем моря. Ягоди збирають вручну та піддають митій обробці. Насичене, досить щільне тіло з ненав'язливою кислинкою та нотами яблука, апельсину й квітів - це те що чекає на Вас при зустрічі з перуанською високогірною арабікою. Обсмажено під еспресо. Також підійде для заварювання в чашці, приготування в турці (джезві), гейзерній кавоварці, еспресо-машині та френч-пресі.

Кава з найбільшої країни-експортера. Збирається на висоті 600-1200 м над рівнем моря. М’який шоколадно-карамельний аромат. В смаковому профілі ноти шоколаду, горіха та лимона. Підійде для заварювання в чашці, приготування в турці, гейзерній кавоварці, еспресо-машині, френч-пресі.​

Добірна арабіка з Південної Америки, Збирається на висоті 1500-1800 м над рівнем моря. Смак м’який з приємною кислинкою, нотами винограду, яблука, мигдалю. Підійде для заварювання в чашці, приготування в турці, гейзерній кавоварці, еспресо-машині, френч-пресі.

Один із найяскравіших високогірних сортів африканської арабіки, що збирається вручну на висоті 1800 м над рівнем моря та вище. Інтенсивний фруктово-цитрусовий аромат. В смаку абрикос, бергамот, виноград, шоколад. Добре смакуватиме в фільтровій кавоварці, а також при приготуванні іншими альтернативними методами, але чудово підійде для заварювання в чашці, турці, гейзерній кавоварці, еспресо-машині, френч-пресі.

Кава без кофеїну, але все ще здатна подарувати кавоману повний смаковий та ароматичний спектр відчуттів. В смаку апельсин, сухофрукти, солодкість. Даний сорт позбавлений кофеїну за допомогою цукрової тростини: у цьому процесі зелену каву пропарюють при низькому тиску, щоб підготувати її до занурення в етилацетат (котрий є побічним продуктом процесу виробництва тростинного цукру), який потім зв’язується з частинками кофеїну, витягуючи їх. Підійде для заварювання в чашці, приготування в турці, гейзерній кавоварці, еспресо-машині, френч-пресі.

Кава без кофеїну, але все ще здатна подарувати кавоману повний смаковий та ароматичний спектр відчуттів. В смаку апельсин, сухофрукти, солодкість. Даний сорт позбавлений кофеїну за допомогою цукрової тростини: у цьому процесі зелену каву пропарюють при низькому тиску, щоб підготувати її до занурення в етилацетат (котрий є побічним продуктом процесу виробництва тростинного цукру), який потім зв’язується з частинками кофеїну, витягуючи їх. Підійде для заварювання в чашці, приготування в турці, гейзерній кавоварці, еспресо-машині, френч-пресі.

Один із найяскравіших високогірних сортів африканської арабіки, що збирається вручну на висоті 1800 м над рівнем моря та вище. Інтенсивний фруктово-цитрусовий аромат. В смаку абрикос, бергамот, виноград, шоколад. Добре смакуватиме в фільтровій кавоварці, а також при приготуванні іншими альтернативними методами, але чудово підійде для заварювання в чашці, турці, гейзерній кавоварці, еспресо-машині, френч-пресі.

Добірна арабіка з Південної Америки, Збирається на висоті 1500-1800 м над рівнем моря. Смак м’який з приємною кислинкою, нотами винограду, яблука, мигдалю. Підійде для заварювання в чашці, приготування в турці, гейзерній кавоварці, еспресо-машині, френч-пресі.

Кава з найбільшої країни-експортера. Збирається на висоті 600-1200 м над рівнем моря. М’який шоколадно-карамельний аромат. В смаковому профілі ноти шоколаду, горіха та лимона. Підійде для заварювання в чашці, приготування в турці, гейзерній кавоварці, еспресо-машині, френч-пресі.​